© 2017 par N.Fanjat. Dernière mise à jour: 26.06.19

  • Facebook Clean

Ferme du Soleil Levant - Les Roulaies - Ste Catherine (69) - 06 95 66 35 62

Nos produits

Yaourt de Brebis

Doux et onctueux, nos yaourts ont un succès énorme!

Nature, il peut aussi améliorer les sauces salades ou dips de légumes...

La version "gourmande", le plaisir sucré, avec des confitures ou de la crème de marron!

Tous nos yaourts sont conditionnés en bocaux en verre recyclables.

Profitez du grand format pratique et économique, car même une fois ouvert, le yaourt se garde plusieurs jours.

Tomme "Soleil des Brebis"

Nos tommes sont élaborées au lait cru entier en s'appuyant sur la bonne flore du lait. Elles sont affinées pendant min. 3 mois dans notre cave naturelle en pierre. Régulièrement elles sont caressées et retournées pour qu'une belle croute se forme.

Carrés de Brebis

Nos fromages "Carré" sont au lait cru entier, élaborés grace aux ferments et la flore naturels,

moulés à la louche.

Frais, mi-sec, moelleux ou sec:

il y en a pour tous les gouts!

 "Brousse du Soleil"

Un fromage d'une légèreté exceptionelle!

Frais, avec un léger goût de noisette, la brousse se déguste salé ou sucré. Elle est idéale en cuisine et peut remplacer la crème dans les tartes, car en effet, il est très pauvre en matières grasses, sans sel et très digeste.

Câlin de Brebis

Un câlin pour les palais des amateurs du fromage moelleux et gouteux. Bien affiné, il peux passer du stade "moelleux" au stade "coulant"...

Au lait cru entier, ferments et flore naturels, moulés à la louche.

Faisselles de Brebis

Nos fromages blancs sont au lait cru entier,

élaborés aux ferments naturels, moulés à la louche.

Nous utilisons du Sel de Camargue pur.
 Viande d'agneau

 

Nous vous proposons de l'agneau de lait pendant l'hiver, plus particulièrement pour Noel. Laissez vous surprendre par sa viande fine et tendre!

Le reste de l'année vous trouverez de la viande d'agneau lourd (classique).

Nos agneaux sont élevés sous la mère selon les règles de l'agriculture biologique.

Viande de porc

A la fin de la saison laitière les cochons ont rempli leur rôle et ont transformé le lactosérum en grillades, rôtis et jambon!

Pendant l'été vous pouvez ainsi apprecier des côtes de porcs plein air!

Merguez - Saucissons - Chorizo
de brebis

Des produits a base de nos "brebis de reforme" * assaisonnés avec des épices naturelles de qualité: une symbiose qui les rend particulièrement savoureux.

*Brebis de reforme:

Une brebis qui pendant sa carrière a eu un problème ne lui permettant plus de continuer dans le troupeau. Cependant, les brebis agées, en fin de carrière partent à la retraite avec les agnelles (futures brebis) paturer les prés et leur apprennent les bonnes manières de brebis laitières.

Tous nos produits sont certifiés agriculture biologique par Ecocert.